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" 石窯パンの郷こころの " 自然派コンフィチュールです。
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小 鳥 の 囀 り 、
燦 く 光 と 景 、
薫 る 風 と 翠 、 
​  
そ ん な 自 然 を 感 じ る
 
こ こ ろ の 「四 季 の 恵 み の  
 
コ   ン   フ   ィ   チ   ュ   ー   ル   で   す   。
装い新たに登場!
Maison faite par Chef.  
La confiture de saison
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Confiture / コンフィチュール
ふと、感じる季節の風。
わたしたちの暮らしにも
四季折々の自然を感じます。
「こころ」では、フランスパンと共に
季節の恵みをお届けする”コンフィチュール”が
更に新しくなりました。
シェフが吟味した食材のみを使い、
銅鍋で手間を惜しまず丁寧に手作りした
季節を感じていただける
”四季の恵みのコンフィチュール”です。
石窯パンの郷「こころ」のConfitureは、
こころの定番ハードパンをはじめとする

フランスパンのために手作りしたコンフィチュールですが、
こころのロールケーキなどの焼き菓子にも良く合う、
また、サラダドレッシングなどのアレンジにも
お使いいただける

旬の厳選素材の味がフレッシュでシンプルな
コンフィチュールです。


果実や野菜などに洗双糖などのやさしい甘味を加えた
至ってシンプルなものですが、
新鮮な素材の味が生きたコンフィチュールなのです。

また、果実や野菜を味わっていただけるよう
素材の​形をなるべく残した
ConservesのようなConfitureに仕上げています。


もちろんメニューは、その季節の旬の食材です。
その季節にしかない四季の恵みのコンフィチュールを
こころのパンや焼き菓子と一緒にお楽しみください。

 
木漏れに、風薫る季節のコンフィチュールは、色鮮やかです。
有機バナナ
​唐津産 有機ブラッドオレンジ
有機いちご&ベリー
有機キウイ
​唐津産 有機グレープフルーツ
趣も新たに
 
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​今季最後のさくらんぼのコンフィチュールです。
松栗さんのさくらんぼのコンフィチュールは、
小規模でも手間暇を惜しまず作られた
季節の栄滋養の詰まった貴重なさくらんぼで
作っています。
​コンフィチュールになっても、
しっかりと、自然の恵みの力を感じます。
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Maison faite par Chef. La confiture déraison  / 四季の恵みのコンフィチュール
" La cerises de Matsukuri / 松栗さんのさくらんぼ"
Maison faite par Chef.  
La confiture de saison
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​✴︎それぞれの詳しい内容は、画面に触れてご覧いただけます。
Bâtard
Bâtard

バタール 「こころ」のフランスパンは、バゲットより短いバタールです。 中身はバゲットよりも柔らかく、ももちもちした食感に、シンプルな”有機いちご&ベリー”のコンフィチュールがぴったりです。

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Melange de Fraises Bio
Melange de Fraises Bio

有機いちごとベリーのコンフィチュール 有機いちごに季節のベリーをブレンドした、酸味が爽やかでシンプルな、「こころ」のどのパンにも、焼き菓子にもぴったりのオーソドックスなコンフィチュールです。

Bâtard
Bâtard

バタール 「こころ」のフランスパンは、バゲットを短くしたバタールです。 中身はバゲットよりも柔らかく、ももちもちした食感に、シンプルな”有機いちご&ベリー”のコンフィチュールがぴったりです。

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Bâtard
Bâtard

バタール 「こころ」のバタールは、外はパリッと、中はもっちりと柔らかめの、日本で人気のあるフランスパンです。 オーソドックスな、”有機いちご&ベリー”のコンフィチュールと一緒なら、お子様から、ご年配の方にも食べやすいバタールです。

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Kiwi Bio
Kiwi Bio

有機グリーンキウィのコンフィチュール 甘みと酸味のバランスが取れた、ジューシーな有機栽培グリーンキウィで作ったコンフィチュールです。 自家製天然酵母で作った、ルヴァン・ナチュレールの酸味をフレッシュに引き立てます。 カルパッチョのソースなどにもアレンジしていただける甘すぎない、フレッシュなコンフィチュールです。

Pain de campagne au levain naturel
Pain de campagne au levain naturel

自家製天然酵母 有機くるみ パン・ド・カンパーニュ・ルヴァン・ナチュレール コンフィチュールの有機素材などは、パンを作る自家製天然酵母にも使用しています。 このフランスパンの王道、100%BIOの”パン・ド・カンパーニュ・ルヴァン・ナチュレール 有機くるみ”の生地にも使われています。 そんなパンドカンパーニュには、有機栽培グリーンキウィのコンフィチュールの爽やかな酸味のある甘味が、天然酵母のパンの酸味を引き立てます。

Banane Bio
Banane Bio

有機バナナのコンフィチュール フレッシュな果肉を感じるバナナのコンフィチュールは、「こころ」のブリオッシュ・ナンテールにクリームチーズや生クリームと一緒にトッピングすると、デザートにも早変わり! また、「こころ」のロールケーキにトッピングすると、ワンランクアップしたスィーツ感覚でお楽しみいただけます。

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