" Tartes de saison "

季節のタルト

✴︎ ✴︎ ✴︎ 週末限定商品✴︎ ✴︎ ✴︎

「こころ」のTartes de saison / 季節のタルト 

石窯パンの郷「こころ」の"Tartes de saison" は、​

こだわりの栽培方法などで、丹精込めて作られた

栄養価の高い、そして安心で安全な

旬の果実などで作っています。

果実本来の味と風味が生きた素材で、

薪窯のパンを焼いた後の残り火でじっくりと

時間をかけて優しく焼き上げたタルトは、

素材の味も風味もそのまま包み込んでいます。

タルト生地は有機小麦粉や特選バター、

有機認証平飼いの”リアルオーガニック卵”

などを使い、外はサックリ、中はしっとりとした食感で

素材の味も、タルト生地の味も相まって

「こころ」にしかないタルトに仕上がっています。

​

​お客様へ

入手困難だったりする希少な食材を使ったり

手間隙を掛けて作っておりますので、

作る数にも限りがあります。

少しでも多くの方にお届けできるよう

毎週末少しずつではございますが販売しております。

わざわざ遠方よりお越し頂いたにもかかわらず

ご購入いただけないお客様には申し訳なく思い、

ご予約も賜っておりますが、

ご期待に添えない場合がございます事をご了承ください。

✴︎特別な贈りものとして予約販売もしておりますので、

​お問い合わせください。

Tarte de Mars

3月のタルト

" Quiche Lorraine" 

キッシュ・ロレーヌ

フランス、アルザス・ロレーヌ地方に伝わる、

春の訪れを祝うお祭りに欠かせない

”キッシュ・ロレーヌ”。

旬の野菜をメインに、今回は菜の花を、

ソテーした玉葱と無添加ベーコン、

えびが春らしい彩りを添えています。

アパレイユは47%の濃厚な北海道産生クリームと

有機平飼い卵”リアルオーガニック卵”を使用し、

７mmキューブのグリエルチーズはを散りばめています。

​４名様でご満足いただける４号サイズです。