季節のタルト

✴︎ ✴︎ ✴︎ 季節の限定商品✴︎ ✴︎ ✴︎

「こころ」のTartes de saison / 季節のタルト
石窯パンの郷「こころ」の"Tartes de saison" は、
こだわりの栽培方法などで、丹精込めて作られた
栄養価の高い、そして安心で安全な
旬の果実などで作っています。
果実本来の味と風味が生きた素材で、
薪窯のパンを焼いた後の残り火でじっくりと
時間をかけて優しく焼き上げたタルトは、
素材の味も風味もそのまま包み込んでいます。
タルト生地は有機小麦粉や特選バター、
有機認証平飼いの”リアルオーガニック卵”
などを使い、外はサックリ、中はしっとりとした食感で
素材の味も、タルト生地の味も相まって
「こころ」にしかないタルトに仕上がっています。
Tarte de début d'été
お客様へ
入手困難だったりする希少な食材を使ったり
手間隙を掛けて作っておりますので、
作る数にも限りがあります。
少しでも多くの方にお届けできるよう
毎週末少しずつですが販売しております。
わざわざ遠方よりお越し頂いたにもかかわらず
ご購入いただけないお客様には申し訳なく思い、
ご予約も賜っておりますが、
ご期待に添えない場合がございます事をご了承ください。
✴︎特別な贈りものとして予約販売もしておりますので、
お問い合わせください。


Tartes spéciales automne et hiver / 秋から冬のスペシャル・タルト
" Tarte à la compote de poires. / ラフランスのコンポート・タルトト"
小雪から大雪へ。向寒に山形から届いたのは、妥協を許さず丹精
込めて作られた松栗さんの小振りのラ ・フランス。
小振りだからできる、クレーム(生クリーム)を中に詰めたラ・フランスを丸ごとのせたコンポートタルト。
その姿も味も凛とした、贅沢に味わっていただける逸品です。
この短い期間しか作ることができないタルトです。
この商品は「こころ」店頭のみでの販売となります。
