フランスパン

フランス産有機小麦粉とドイツ産有機ライ麦全粒粉、ゲランドの天然塩、半世紀に渡り掛け継いできた酵母種で起こした自家製天然酵母で長時間低温醗酵させた生地を、石窯に焚べた国産広葉樹の薪でじっくりと焼成している、天然酵母 パン・ド・カンパーニュ "ルヴァン・ナチュレール"  "Pain de   campagne au leuven naturel" は、京都市内の有名フレンチレストランなどでもご提供いただいている、芳醇な風味と香りが広がる

" BOULANGERIE cocoro" を代表する本格派の逸品です。

このマークのついたパンは、全てが天然酵母、有機や天然素材の100%のbio商品です。

天然酵母 パン・ド・カンパーニュ

”​ ルヴァン・ナチュレール ”

Pain de campagne au levain naturel

French natural sourdough bread

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トラディショナル・クロワッサン

Croissant traditionnel

Traditional Croissant

​バタール / クッペ

Bâtard / Coupe

Batard / Coupe

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ブリオッシュ・ナンテール

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

Pain de campagne

半世紀に渡り継いできた自家製天然酵母種をメインに、パンの種類に応じて季節の果実の自家製天然酵母などで作ったフランスパンの王道、パン・ド・カンパーニュ。有機くるみ、有機いちじく、有機レーズンなどバリエーションも豊富な100%BIO「石窯パンの郷こころ」のフランスパンです。

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天然酵母 有機くるみ

パン・ド・カンパーニュ・ルヴァン・ナチュレール

Pain de campagne au levain naturel aux noix naturel

French natural sourdough bread with organic Walnuts

天然酵母 有機レーズン&有機くるみ

パン・オ・ルヴァン・ナチュレール

Pain au levure naturel aux raisin et noix naturel 

French natural sourdough bread with organic Raisins and Walnuts

天然酵母 有機いちじく&有機くるみスティック

パン・オ・ルヴァン・ナチュレール

Pain au bâton levain naturel aux figue et noix naturel 

French natural sourdough bread with organic Figs and Walnuts

パン・ド・カンパーニュ

Pain de campagne

French sourdough bread

​Pain de mie

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プルマン

Pain de pullman

Pullman bread

​パン・ペルデュ

Pain perdu

French toast

ハード・トースト

”男山トースト”

Pain de mie

​Hard bread

Viennoiserie

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カフェ​・デニッシュViennoiserie au Café

Caffee Danish

パン・オ・ショコラ

Pain au chocolat

Chocolate Croissant

クグロフ

Viennoiserie de Kouglof

Kouglof

チーズクレーム・ダノワ

Viennoiserie au fromage à la crème

Cheese cream Danish

​メープル・デニッシュ

Viennoiserie à l'érable

Maple Danish

このほかにも、季節の限定商品など沢山の種類のパンがございます。是非お店でご覧ください。

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焼きたてのクロワッサン
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