寒露、五穀豊穣の秋にお届けするのは
和栗、丹波栗のメニューです。
ヴェノワズリーや焼き菓子、
和栗の渋皮煮などでお届けします。
Les châtaignes de Tamba,
une bénédiction de l'automne, sont au menu.
Châtaigne glacée de Tamba / 丹波栗の甘露煮
丹波栗のメニュー
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Châtaignes
栄養価の高い栗には、
カリウム、ビタミンB1、食物繊維、
また、熱に強い特性のでんぷん質に包まれた
ビタミンCを含んでいます。
その為、焼き菓子や渋皮煮などに加熱しても
これらの栄養素をそのまま摂ることができ、
免疫力アップにも繋がる
この季節にぴったりの滋養の詰まった食材です。